【材料 2 人前】
燻製牡蠣 6個
パスタ(乾麵) 200g
にんにく 1片
鷹の爪 2本
オリーブオイル 大さじ 2
塩 適量
ブラックペッパー 少々
【作り方】
1 にんにくは皮をむいて輪切りにし、爪楊枝を使って芽を取る。鷹の爪は種を除く。
2 塩を入れた湯でパスタを表示の時間より 1 分短く茹でる。
3 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて油に香りを移す。鷹の爪、燻製牡蠣、2のパスタを加えて全体になじませる。必要であれば、パスタのゆで汁を加える。
4 皿に盛り付け、ブラックペッパーを振る。