COOK-Xを使ってオーブンなしでフォカッチャを作る方法をご紹介します。この方法は、オーブンがない場合にも美味しいフォカッチャを楽しむことができます。
材料
- 強力粉：400g
- インスタントドライイースト：7g
- 温水（約35°Cから40°C）：300ml
- 塩：小さじ1
- オリーブオイル：大さじ3
- お好みのトッピング（例：ローズマリー、塩、チェリートマト、オリーブなど）
手順
1. 生地の準備
- 大きなボウルに強力粉、インスタントドライイースト、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 温水を少しずつ加えながら、柔らかいが粘り気のある生地になるまで練ります。
- 生地をボウルに戻し、オリーブオイルを加えて表面に塗り込みます。
- 生地が倍に膨らむまで、暖かい場所で約1時間発酵させます。
2. COOK-Xの準備
- COOK-Xをとろ火で予熱します。過度な加熱は不要です。
3. フォカッチャの成形
- 発酵した生地を軽く押してガスを抜き、COOK-Xに移します。
- 生地の表面に指でくぼみを作り、お好みのトッピングをのせます。
4. 調理
- フタをして中火で約20～30分焼きます。
- フタを取り、さらに5分程度焼いて表面をカリッとさせます。
5. 完成
- COOK-Xからフォカッチャを取り出し、少し冷ましてから切り分けてお楽しみください。