GRILL-Xで作るピザ

材料:

 

生地

- 強力粉: 250g

- ドライイースト: 小さじ1

- 砂糖: 小さじ1

- 塩: 小さじ1/2

- オリーブオイル: 大さじ1

- ぬるま湯: 150ml

 

トッピング

- トマトソース: 1/2カップ

- モッツァレラチーズ: 150g(スライスまたはシュレッド)

- お好みの具材(例: ピーマン、マッシュルーム、オリーブ、バジル、サラミなど)

- オリーブオイル: 適量

 

作り方

 

1. 生地を作る

   - 大きなボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を混ぜます。

   - ぬるま湯とオリーブオイルを加え、手で混ぜ合わせます。

   - 生地がまとまってきたら、台の上に取り出し、約10分間こねます。

   - 生地が滑らかになったら、ボウルに戻し、濡れた布巾をかぶせて約1時間、2倍の大きさになるまで発酵させます。

 

2.生地を整える

   - 発酵した生地を軽く叩いてガスを抜き、2等分にします。

   - 生地を丸め、薄く伸ばしてピザの形に整えます。

 

3. GRILL-Xの準備

   - GRILL-Xを中火で予熱します。

   - プレートにオリーブオイルを薄く塗ります。

 

4. ピザを焼く

   - 生地をGRILL-Xにのせ、中火で片面を約2〜3分焼きます。

   - 生地が固まり、軽く焦げ目がついたら裏返します。

 

5. トッピングをのせる

   - 裏返した生地にトマトソースを均等に広げます。

   - モッツァレラチーズとお好みの具材をのせます。

 

6. ピザを仕上げる

   - GRILL-Xの蓋を閉めるか、アルミホイルで覆い、中火で約5〜7分、チーズが溶け、トッピングが温まるまで焼きます。

   - 蓋を開けて、必要に応じて追加で2〜3分焼き、クラストがカリッとするまで焼きます。

 

7. 盛り付け

   - ピザをGRILL-Xから取り出し、切り分けて盛り付けします。

   - お好みで追加のバジルやオリーブオイルをかけてください。

 

 

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