ニュース

簡単な手順で家庭用燻製を楽しむ!初心者のためのガイド

家庭用燻製は美味しくて風味豊かな食事を楽しむための選択肢。初心者から上級者まで楽しめる手順も簡単。燻製器具と肉を選び下ごしらえし、煙で燻製。内部温度を確認し仕上げ。ホームパーティーやアウトドアで幅広く活用。楽しんでみよう。

簡単な手順で家庭用燻製を楽しむ!初心者のためのガイド

家庭用燻製は美味しくて風味豊かな食事を楽しむための選択肢。初心者から上級者まで楽しめる手順も簡単。燻製器具と肉を選び下ごしらえし、煙で燻製。内部温度を確認し仕上げ。ホームパーティーやアウトドアで幅広く活用。楽しんでみよう。

日本発の万能燻製器「SMOKER-X」 期間限定で初のリアルショップ展示・販売 

日本発の万能燻製器「SMOKER-X」 期間限定で初のリアルショップ展示・販売 

日本発の万能燻製器「SMOKER-X」 期間限定で初のリアルショップ展示・販売 「蔦屋家電+(プラス)」で6月28日まで 開始18日で予約販売1460万円を突破!   株式会社KIWAMIYA亭(東京都世田谷区、共同代表:水口謙、矢島友和、以下KIWAMIYA亭)が企画・開発した日本発の調理器具ブランド「KIWAMIYA亭」の万能燻製器「SMOKER-X」(販売価格33,000円税込、燻製チップセット)が、2023年6月10日(土)から6月28日(水)にかけて、クラウドファンディング(GREENFUNDING)で話題となった製品がその場で予約購入できるショールーム「蔦屋家電+(プラス)」(東京都世田谷区玉川)にて初展示されたことをお知らせします。万能燻製器「SMOKER-X」がリアルショップで展示されるのは初めてであり、クラウドファンディングのファンに限らず、既に予約購入頂いたユーザーも実物を体験できる良い機会です。 万能燻製器「SMOKER-X」が蔦屋家電+で初展示 6月28日まで。万能燻製器SMOKER-Xクラウドファンディングサイト:https://greenfunding.jp/lab/projects/7332   予約販売開始18日で1460万円突破した 万能燻製器「SMOKER-X」とは 万能燻製器「SMOKER-X」は日本発の調理器具であり、「KIWAMIYA亭」が企画・開発した初のプロダクトです。一般的な燻製器はキャンプやバーベキューで利用しますが、欧米ではサイズが大型で、燻製チップを燃やし熱と煙で直に燻製にする熱燻(ねっくん)するものが主流でした。万能燻製器「SMOKER-X」は縦横24センチ、高さが21センチと小型で、キャンプや庭、キッチンでも利用しやすく、どんな環境でも加熱できるようにガスやIH、電気コンロでも使えます。不完全燃焼の焦げ臭さを無くし良質な煙を作り出すことに成功した、独自開発による八角形の「受け皿」を中心部に設置することで、熱燻(ねっくん)、温燻(おんくん)に加え、受け皿に氷を置いて燻製する冷燻(れいくん)、氷の代わりにワインやビールを入れることで香りづけができるウォータースモーキングなど、1台で4種類の燻製を楽しめるのも大きな特徴です。ボディはステンレスでアルミを挟んだ3重構造になっており耐久性にも優れています。食洗器もOKのため普段使いにも便利です。 1台で薫製4役をこなす万能燻製器「SMOKER-X」 「大型の燻製機を利用する欧米での反響もとても良く、3月末から4月にかけて実施した海外のクラファンでも3,000万円近い購入をいただきました。国内も好調で1460万円を突破しました。コロナも落ち着き、キャンプへ行かれる方も多いと思います。小型で便利「SMOKER-X」を通じて、これまでとは違う燻製体験を味わってほしいと思います」(KIWAMIYA亭共同代表:水口謙、矢島友和)。 食品に焦げ臭さが付かず、良質な煙だけで包み込むイメージ 食洗器でそのまま丸洗いOK万能燻製器「SMOKER-X」    万能燻製器「SMOKER-X」展示情報 場所:蔦屋家電+(プラス) アクセス:東京都世田谷区玉川1丁目14番1号 二子玉川ライズ S.C. テラスマーケット 二子玉川 蔦屋家電1F 期間:2023年6月10日(土)~6月28日(水)まで 『蔦屋家電+』公式サイト:https://store.tsite.jp/tsutayaelectricsplus-futako/    調理器具ブランド「KIWAMIYA亭」について 調理器具ブランド「KIWAMIYA亭」は、おうちご飯を劇的にうまくするツールを販売し、日本の食卓、世界の食卓のQuality of dishesのレベルをあげ、心も体も「美味しい体験」で幸福度をあげる手伝いをすることをミッションに掲げ2022年12月に立ち上げたブランドです。グローバルブランドを目指しており第一弾の万能燻製器「SMOKER-X」に続き、夏までには第二弾を発表予定です。 KIWAMIYA亭公式通販サイト:https://kiwamiyatei.com/   万能燻製器「SMOKER-X」製品概要...

日本発の万能燻製器「SMOKER-X」 期間限定で初のリアルショップ展示・販売 

日本発の万能燻製器「SMOKER-X」 期間限定で初のリアルショップ展示・販売 「蔦屋家電+(プラス)」で6月28日まで 開始18日で予約販売1460万円を突破!   株式会社KIWAMIYA亭(東京都世田谷区、共同代表:水口謙、矢島友和、以下KIWAMIYA亭)が企画・開発した日本発の調理器具ブランド「KIWAMIYA亭」の万能燻製器「SMOKER-X」(販売価格33,000円税込、燻製チップセット)が、2023年6月10日(土)から6月28日(水)にかけて、クラウドファンディング(GREENFUNDING)で話題となった製品がその場で予約購入できるショールーム「蔦屋家電+(プラス)」(東京都世田谷区玉川)にて初展示されたことをお知らせします。万能燻製器「SMOKER-X」がリアルショップで展示されるのは初めてであり、クラウドファンディングのファンに限らず、既に予約購入頂いたユーザーも実物を体験できる良い機会です。 万能燻製器「SMOKER-X」が蔦屋家電+で初展示 6月28日まで。万能燻製器SMOKER-Xクラウドファンディングサイト:https://greenfunding.jp/lab/projects/7332   予約販売開始18日で1460万円突破した 万能燻製器「SMOKER-X」とは 万能燻製器「SMOKER-X」は日本発の調理器具であり、「KIWAMIYA亭」が企画・開発した初のプロダクトです。一般的な燻製器はキャンプやバーベキューで利用しますが、欧米ではサイズが大型で、燻製チップを燃やし熱と煙で直に燻製にする熱燻(ねっくん)するものが主流でした。万能燻製器「SMOKER-X」は縦横24センチ、高さが21センチと小型で、キャンプや庭、キッチンでも利用しやすく、どんな環境でも加熱できるようにガスやIH、電気コンロでも使えます。不完全燃焼の焦げ臭さを無くし良質な煙を作り出すことに成功した、独自開発による八角形の「受け皿」を中心部に設置することで、熱燻(ねっくん)、温燻(おんくん)に加え、受け皿に氷を置いて燻製する冷燻(れいくん)、氷の代わりにワインやビールを入れることで香りづけができるウォータースモーキングなど、1台で4種類の燻製を楽しめるのも大きな特徴です。ボディはステンレスでアルミを挟んだ3重構造になっており耐久性にも優れています。食洗器もOKのため普段使いにも便利です。 1台で薫製4役をこなす万能燻製器「SMOKER-X」 「大型の燻製機を利用する欧米での反響もとても良く、3月末から4月にかけて実施した海外のクラファンでも3,000万円近い購入をいただきました。国内も好調で1460万円を突破しました。コロナも落ち着き、キャンプへ行かれる方も多いと思います。小型で便利「SMOKER-X」を通じて、これまでとは違う燻製体験を味わってほしいと思います」(KIWAMIYA亭共同代表:水口謙、矢島友和)。 食品に焦げ臭さが付かず、良質な煙だけで包み込むイメージ 食洗器でそのまま丸洗いOK万能燻製器「SMOKER-X」    万能燻製器「SMOKER-X」展示情報 場所:蔦屋家電+(プラス) アクセス:東京都世田谷区玉川1丁目14番1号 二子玉川ライズ S.C. テラスマーケット 二子玉川 蔦屋家電1F 期間:2023年6月10日(土)~6月28日(水)まで 『蔦屋家電+』公式サイト:https://store.tsite.jp/tsutayaelectricsplus-futako/    調理器具ブランド「KIWAMIYA亭」について 調理器具ブランド「KIWAMIYA亭」は、おうちご飯を劇的にうまくするツールを販売し、日本の食卓、世界の食卓のQuality of dishesのレベルをあげ、心も体も「美味しい体験」で幸福度をあげる手伝いをすることをミッションに掲げ2022年12月に立ち上げたブランドです。グローバルブランドを目指しており第一弾の万能燻製器「SMOKER-X」に続き、夏までには第二弾を発表予定です。 KIWAMIYA亭公式通販サイト:https://kiwamiyatei.com/   万能燻製器「SMOKER-X」製品概要...

燻製鮭

燻製鮭

管理栄養士さん監修レシピ。 アレンジ自在な鮭の燻製  

燻製鮭

管理栄養士さん監修レシピ。 アレンジ自在な鮭の燻製  

はじめに

はじめに

燻製は古くからの調理法で、独特の風味が魅力です。さまざまな燻製器があり、初心者でも楽しめます。煙により食材にスモーキーな風味が加わり、保存にも役立ちます。さまざまな熱源や燻製チップを使い、食材に風味を与えることができます。燻製は健康にも良く、栄養素を保持し、脂肪も落ちるためダイエットにも適しています。燻製の魅力を体験してみましょう!

はじめに

燻製は古くからの調理法で、独特の風味が魅力です。さまざまな燻製器があり、初心者でも楽しめます。煙により食材にスモーキーな風味が加わり、保存にも役立ちます。さまざまな熱源や燻製チップを使い、食材に風味を与えることができます。燻製は健康にも良く、栄養素を保持し、脂肪も落ちるためダイエットにも適しています。燻製の魅力を体験してみましょう!