ご自宅で誰でも
炭火焼きを-完全再現-
KIWAMIYA亭の
"GRILL-X"
その秘密は
グリルプレートに使用される
純度99%の
「カーボングラファイト」
![](http://en.kiwamiyatei.com/cdn/shop/files/IMG_9045.png?v=1707564832&width=1500)
先行販売した
米国クラウドファンディングでは
日本円換算で1700万円を超える
ヒット商品に!!
グリルプレートの本場、
アメリカでもコンセプトを
ご評価いただく結果となりました
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0632/4702/4277/files/53-ezgif.com-optimize_1_480x480.gif?v=1707567988)
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0632/4702/4277/files/17074897944012902-ezgif.com-optimize_480x480.gif?v=1707567988)
~2月末より販売開始~
私たちはGRILL-Xを
クラウドファンディングの仕組みで
発売することといたしました。
クラウドファンディングでは
最大割引での提供となりますので
ご案内ご希望の方は
公式LINEかメールアドレスの
ご登録をぜひお願いいたします。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
なぜクラウドファンディングなのか??
GRILL-Xは
他のグリルやフライパンとは
形も構造も全く異なる商品です。
言うなれば、
一風変わったグリルです。
そのため、私たちもどれくらいの
反響をいただけるのか
予測がつきませんでした。
このような事情があるため、
クラウドファンディングでは
即日発送ではなく
ご予約となる代わりに最大割引を
提供することとしております。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
![](http://en.kiwamiyatei.com/cdn/shop/files/258131ddb8d00090ac201c926f63c5bc_original.jpg?v=1707446373&width=1500)
なぜカーボングラファイトは
美味しく焼けるのか?
カーボングラファイトは炭火と
同じように遠赤外線を大量に
放出する特性があるため、食材を
「外側はパリッと」
「内側はジューシーに」
仕上げることが可能です。
そんなカーボングラファイトですが、
調理器具に使われることは
実はそう多くはありません。
なぜなら、素材そのものの
原価が高すぎるために、
代わりにアルミやステンレスを
選択されるのが
一般的だったからです。
しかし、一部の高級料亭などの
プロには「カーボングラファイト」の
良さ・美味しさが既に知られており、
高額で器具が取引されている
ケースがあるのも事実です。
KIWAMIYA亭はこの常識に
チャレンジし、
グリルプレート部分だけを
カーボングラファイトで製造し、
コストカットしつつ
「美味しい調理器具」を
作ることとしました。
![](http://en.kiwamiyatei.com/cdn/shop/files/76fa6656c9ce9e46230ae7231d912b6e_original.jpg?v=1707446536&width=1500)
GRILL-Xの
最大の特徴
「GRILL-X」の素材は、
天然素材の炭素(元素記号:C)を
原料とする
カーボン・グラファイトです。
カーボンは、
鉄の10倍の強度と、
鋳鉄の5倍という
高い遠赤外線量を有し、
蓄熱性、耐熱性、耐摩耗性、
熱伸縮性、耐酸性、熱伝導性にも
優れています。
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0632/4702/4277/files/51-ezgif.com-optimize_1_480x480.gif?v=1707567988)
なぜ炭焼きの風味を
再現できるのか?
GRILL-Xの
カーボングラファイトプレートは、
炭の成分と同じ構成を持っているため、
魚、肉、野菜に炭火で焼いた際と
変わらない風味を与えることが可能です。
この特性により、食材がまるで
炭火で焼かれたかのような美味しさを
実現します。
GRILL-Xの特徴
-
コンパクトでありながら
さんまなどの魚を丸々一匹
焼ける使い勝手の良いサイズ感 -
グリルプレートそのものの
素材特性により
炭火焼きの風味を実現 -
鋳鉄の5倍の遠赤外線により
内側に旨みを閉じ込め、
食材のおいしさを引き出します -
肉・魚・野菜全ての
食材に使用が可能
![](http://en.kiwamiyatei.com/cdn/shop/files/7c8d542911bcdc97d10d8566222fd8c9_original.gif?v=1707445525&width=1500)
独自開発の蓋
カーボングラファイトプレートから
発生した遠赤外線を跳ね返し
食材に効率よく火が入ります。
![](http://en.kiwamiyatei.com/cdn/shop/files/9d4be6c892aaa66547cac6bfe81d8474_original_1.gif?v=1707447508&width=1500)
"空気の流れ"で
食材を美味しく
GRILL-Xは特有の設計により、
空気がサイドから入り、
フタに当たって下方に流れ、
対流熱と輻射熱が組み合わさって
魚を迅速かつ均一に調理します。
これにより、「外側の皮はパリッと」
「内側はジューシーに」美味しく
仕上がります。
まるで対流式オーブンのような
調理体験が楽しめます。
-
汚れはするんと落ちるため、お手入れは簡単
-
ガス、IH、電気、プロパンガスを含む、すべての熱源に対応
-
コンパクトサイズだから収納が楽々!
![](http://en.kiwamiyatei.com/cdn/shop/files/1db26535647ca5d6d2d730cefb979655_original_1.jpg?v=1707447965&width=1500)
職人が手間暇かけて
丁寧に作り上げるプレート
グリルプレートは、カーボングラファイト原料の粉砕、成型、焼成、冷却、そしてグリルできる状態までの削りと研磨まで、職人が手間と時間をかけて1つ1つ丁寧に製作します。
~2月末より販売開始~
私たちはGRILL-Xを
クラウドファンディングの仕組みで
発売することといたしました。
クラウドファンディングでは
最大割引での提供となりますので
ご案内ご希望の方は
公式LINEかメールアドレスの
ご登録をぜひお願いいたします。